Cómo funciona el stock: por tienda, por caja y el depósito

Tu Cuadre guarda la existencia de cada producto por tienda. Si una tienda trabaja con varias cajas, también puede guardarla por caja. Lo que está en la tienda pero no en ninguna caja es el depósito: la mercancía común.

Los tres lugares donde puede estar la mercancía

Lugar	Qué es	Cómo lo llama el panel
Tienda	Cada negocio tiene su propio inventario. Para pasar mercancía de una tienda a otra hay que trasladarla.	«Negocio» o «Ubicación»
Caja	Solo si el negocio trabaja con varias cajas. Cada caja puede tener su propia mercancía.	El nombre de la caja, por ejemplo «Barra (B1)»
Depósito	Lo que la tienda tiene sin asignar a ninguna caja: el almacén, la cocina común.	«Común (sin caja)», «Negocio general (sin caja)», «Inventario general (sin caja)» o «Sin caja», según la pantalla

En la app POS el depósito sale como Depósito. Es el mismo lugar.

Ejemplo. Un bar tiene dos cajas, «Salón» y «Barra». De cerveza Cristal hay 24 latas en la Barra, 10 en el Salón y 48 en el depósito. En total la tienda tiene 82 latas, pero la Barra solo «ve» sus 24 más las del depósito.

Un inventario por caja o uno solo para todo el negocio

Cuando el negocio trabaja con varias cajas, eliges cómo se reparte la mercancía:

• Inventario: uno por caja (así viene). «Cada caja controla su propia mercancía.» Sirve cuando cada caja vende cosas distintas o quieres saber qué tiene cada una.
• Inventario: uno solo para todo el negocio. «Las cajas venden del mismo stock. Es lo normal en un restaurante: varios salones y una sola cocina.» Cada caja sigue teniendo su turno y su cuadre, pero la mercancía es una sola.

Para cambiarlo:

1. Ve a Negocios y abre el negocio.

2. En la sección de cajas del negocio (por ejemplo «Cajas del negocio»), mira la línea Inventario:.

3. Pulsa Unificar el inventario. Verás cuánto hay en cada caja antes de juntarlo. Pulsa Unificar.

4. Para volver atrás, pulsa Volver a uno por caja. «Se puede deshacer: cada lote recuerda de qué caja salió. El historial de movimientos no se toca.»

De dónde descuenta una venta

Cuando una caja vende, el sistema busca la mercancía en este orden:

1. En la caja de despacho. Por defecto es la propia caja.
2. Si ahí no alcanza, en el depósito de la tienda.
3. Dentro de cada lugar, el lote más viejo sale primero.
4. Si aun así falta, la existencia queda en negativo en la caja de despacho. Mira Stock negativo.

Ejemplo. La Barra vende 5 Cristal y solo tiene 2. Salen 2 de la Barra y 3 del depósito. La venta sigue siendo de la Barra: el cuadre de su turno no cambia.

Elegir de dónde despacha una caja

Si una caja no tiene mercancía propia y vende todo de otro lugar (por ejemplo, el Salón vende la comida de la cocina común), puedes decírselo al sistema:

1. En Negocios, abre el negocio y pulsa Editar junto a la caja.

2. En Despacha de, elige:

   • Su propia caja: lo normal.
   • La mercancía común del negocio: descuenta del depósito.
   • Otra caja: aparece Caja de la que despacha para elegirla.

3. Pulsa Guardar.

«De dónde sale la mercancía cuando esta caja vende. La venta sigue siendo suya: lo que cambia es de qué existencia se descuenta.» En la lista de cajas verás la etiqueta «Despacha de la común» o «Despacha de …».

No puedes elegir una caja que a su vez despacha de otra, ni una caja inactiva.

Ver la existencia en el panel

1. Abre Inventario.

2. En Ubicación, elige la tienda. Con Todas, cada producto sale en una sola fila con la suma de todas las tiendas. Ábrela para ver el desglose en Stock por ubicación.

3. Si la tienda trabaja por caja, sale el filtro Caja:

   • Todas las cajas: cada caja y el depósito en filas separadas.
   • Común (sin caja): solo el depósito.
   • Una caja: solo esa caja.

4. Busca en Producto por nombre.

La columna Caja muestra «—» en las filas del depósito. Si un producto aparece dos veces, lee ¿Por qué un producto aparece dos veces?.

Bueno saber

• Inventario no muestra los productos que están en cero. Los negativos sí salen, con la etiqueta Deuda.
• Al activar varias cajas en un negocio que ya tenía mercancía, «el stock del negocio no se borra: queda en el inventario general hasta que lo transfieras a cada caja».
• Stock convertible es lo que podrías sacar de otros productos con un cambio de referencia. No suma al stock.
• El cajero ve la existencia desde la app: Ver el inventario desde la app.